写于 2017-01-07 12:25:26| 威尼斯人平台| 公司

卡尔·桑德伯格写道,芝加哥的“世界猪肉屠宰者”似乎是素食餐馆的一个难点

这在1983年尤为如此,当时大多数人仍然认为素食意味着豆芽和格兰诺拉麦片所以大多数人都不吃它芝加哥晚餐改变了一切将时髦的复古氛围与渐进的,无肉的菜单结合起来,“这很好,你知道吗

” Del Nakamura说,即便如此,当所有者Mickey Hornick于1983年开设芝加哥晚餐时,素食餐馆“更加艰难”“市场不熟悉不吃肉的整个概念”Nakamura,1990年开始在那里吃饭, “不仅仅是素食主义者,但我有一些兴趣”他来为素食汉堡,豆腐炒作现在他是小餐馆的营销总监和芝加哥晚餐,“自83年以来没有肉”,庆祝其成立30周年The Halsted街道地标吸引了大量人群经常等待餐桌也许是因为芝加哥晚餐随着时间的推移淘汰了豆芽和格兰诺拉麦片,取而代之的是无味的舒适经典,如披萨,玉米片和他们的畅销书,激进的鲁本,自制的经验丰富的seitan取代咸牛肉三十年后,芝加哥晚餐的顾客代表“一个完整的范围”,Nakamura说,曾经在餐厅工作过服务器“半数人是根据美国农业部的统计数据,素食主义者,只有一半只是灵性主义者或者只是少吃肉的人“根据美国农业部的统计数据,这导致越来越多的美国人吃了更多肉类,人们越来越意识到他们不需要它我们去年周一注意到商业明显更加繁忙也许Meatless Monday正在产生影响“Aw,shucks或者也许是因为芝加哥晚餐更多的地方制作无肉食品”让你满意 - 它的样子,口感,这种味道,它让人们知道素食不仅仅是沙拉这是主流的吸引力“丰富多样的菜单有适合每个人的东西,从真正的素食爱好者的灵魂碗到纯素翅膀,对于那些喜欢肉类替代品,喜欢肉的人“芝加哥晚餐”提供的服务“与我们想要吃的食物有很大关系”他们也听取了他们的客户“过敏的担忧已经增加,我们已经回应了这一点”芝加哥的许多晚餐用品都是如此牛油果炸玉米饼被标记为无麸质“清洁,更健康的食物,没有化学物质和加工食品的防腐剂花费更多的钱,”他说,但Nakamura认为它更值得,他接受素食主义“主要是因为我不想要吃掉死去的动物在杂货店里,你可以屏蔽肉类给你的方式,屠宰的过程这是严重的“尽管在全国其他地方接近开设分店,芝加哥晚餐的唯一重大发展来自去年11月,当时它在洛根广场开了第二个城镇芝加哥晚餐不想变大或回家它已经回家它正在庆祝它的30周年纪念特别回馈并带回一些晚餐的最大热门,如无肉的费城牛排那, Nakamura认为,是让人们变得无肉无味的最佳方式“我正在为让这个世界变得更好一点,一次一个素食重新燃起”姜汁椰子豆腐豌豆坚果酱从芝加哥晚餐Luscious与下面的花生酱配方一起庆祝菜单上的美味,豆腐也很棒,有一股辛辣的sriracha 1(12盎司)块坚固的豆腐1杯玉米淀粉2½茶匙地面生姜½杯子蔬菜或椰子油4 Tbs龙舌兰花蜜1茶匙干燥的芥菜籽1茶匙海盐¼杯烤椰子开始在纸巾上沥干豆腐约30分钟同时,将玉米淀粉和磨碎的姜一起筛选或搅拌在另一个搅拌碗中将龙舌兰,干芥末和海盐搅拌在一起当豆腐完全排干时,切成½个立方体将玉米淀粉混合物中的立方体扔到玉米淀粉混合物中,直到每块都完全包裹起来当你正在撒豆腐时,加热不粘锅煮中高火锅,然后加油让热,直到你开始看到油冒泡,然后加入豆腐你想要的油是好的和热的理想的油炸条件每边炸4-5分钟之前用钳子转动直到他们很好和戈尔德两边都是 让豆腐在纸巾上叮咬完全冷却,然后再折叠龙舌兰芥末酱,然后将烘烤的椰子烘烤在325下7-10分钟,再加入花生酱2汤匙植物油1蒜瓣,切碎的细1汤匙鲜姜,磨碎1杯水1/2杯奶油花生酱1/4杯tamari 1/4杯米酒醋3汤匙红糖,坚实包装1/4茶匙干辣椒片在中号平底锅中,加热油适量加热至热但不吸烟添加大蒜和生姜,煮,搅拌,一分钟或直到香味加入剩余的成分,煮沸,搅拌继续慢煮,搅拌至平稳,然后冷却至室温可提前3天保持良好覆盖和冷藏如果冷却后酱汁过厚,加入1至2汤匙热水稀释,搅拌直至达到理想的稠度为8至10