写于 2017-02-09 03:16:01| 威尼斯人平台| 公司

Farmers Don和Andrea Cascun每天早上六点钟醒来喂他们的鸡在周末,他们的三个小孩也醒来,帮助把鸡带出去,在一个保护动物的箍房子睡了一夜后,在开放的牧场上吃草

捕食者鸡的草饲日粮补充了定制的当地饲料,以确保没有生长激素或抗生素到达小鸡附近的任何地方当天气允许时,鸡,山羊和鸭子全天在Cascun的125英亩土地上自由漫步冬季婴儿山羊通常可以在家里的客厅地板上找到,在火炉前进行奶瓶喂养以保持温暖大多数动物都由Don和Andrea在他们自己经过纽约州检验的5A处理设施的农场加工

然而,由于Cascun Farm无法负担美国农业部的有机认证,因此向纽约市Eataly等餐馆和零售店出售新鲜肉类的家庭在市场上处于劣势

食品标签是不是黑与白两种食品促销中最受欢迎和过度使用的词是“有机”和“天然”一般定义,“天然”和“有机”意味着接近自然,意味着对工厂化学和化学工程的怀疑保罗Gastronomica的D Swanson解释说,作为食物描述符的“有机”和“天然”的发展是对现代常规农业中常见的化学肥料和农药的过度使用的一种相对近期的现象多年来,正如Swanson指出的那样,为了减轻消费者对食物来源的担忧,生产者采用了家庭农场和滚动牧场的乡村形象,在营销工作中重新创造了关于农业的浪漫化内涵

不幸的是,像这样的标签经常创造许多产品的虚幻表现形式;虽然有机认证禁止使用合成肥料,污水污泥,辐照和基因工程,但有机产品通常并不一定意味着接近自然有机农场的工业化导致了更加绿色的工厂化养殖系统,但许多运营商已经用堆肥,粪便和进口矿物代替合成肥料;过量使用有机农药的合成农药;和“无笼养”的牧场饲养有机饲料批次,其中的矛盾本身不同于“有机”,“自然”在很大程度上未定义,导致消费者混淆甚至关于虚假陈述的诉讼在这个标签领域,小农场经常最终与他们的“认证有机”大型同行相比,大型杂货店和食品连锁店往往更喜欢与有机工厂农场做生意,因为他们提供廉价生产的美国农业部认证食品,让消费者感到温暖和模糊购买(到许多消费者,有机标签似乎至少提供比非有机替代品更高的健康和安全水平)但正如我们所见,“有机”和“天然”标签不能保证理想的质量Under the North East Organic农业认证法规规定,有机鸡只可以在网箱中饲养,只需几分钟即可在牧场上漫游,只要它是经过认证的“有机”饲料(远远地) m符合其他有机产品规格)“我的目标是提供一个健康的替代杂货店鸡肉,适合每个家庭养殖,”Andrea Cascun说:“即使我的农场买得起有机标签,我也不相信会使我的产品更优越“所以,如果我们一直遵循有机和自然的指导方针,我们怎么知道我们是否一直在对待我们的身体

(更不用说我们的动物和我们的环境)浏览和理解标签可能很麻烦谢天谢地,一些专家,作家和小企业试图提供资源来帮助消费者做出明智的选择对于狂热的读者来说,Marion Nestle有什么吃的东西,提供详细的超市导游,解释食品标签,包装和健康事实之间的差异对于技术娴熟,像Fooducate这样的应用程序通过简单的评级量表帮助那些浏览健康品牌的人,同时,清洁15和脏十几个指南是很好的工具,可以更好地了解应该有机地购买哪些水果和蔬菜,哪些水果和蔬菜足够干净,以备不时改变 为了安全起见,总是试着直接去源头,因为许多小农场 - 无论是有机的还是非有机的 - 正在做正确的事情看看Cascuns

作者:太叔驹蚺