写于 2017-05-06 04:17:02| 威尼斯人平台| 经济

作者:Chelsey Simpson,国家农场到学校网络的沟通助理对于我们这些对食品体系改革感兴趣的人,现在(幸运的是)数百个有价值的组织和事业竞争我们的时间和资源如果您自愿帮助推出新的您所在社区的CSA

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值得肯定的是,但如果你是一位全貌的思想家,我就能找到你的理由:农场到学校农场到学校是为学校或幼儿园采购当地食品并为学生提供农业,健康和营养教育的机会,如学校花园,农场实地考察和烹饪课程这就是为什么农场到学校的定位是罐头食品以来最大的改变游戏规则:1纯粹的数字如果你要改变食物系统,你需要思考大,农场到学校很大全国学校午餐计划每天为大约3100万学生提供食物,在一年的时间里,学校花费数十亿美元用于食物想象一下,如果他们采购的话学校可能会产生影响50他们从当地农民那里获得的食物百分比这可能看起来很高,但美国农业部(USDA)最近公布的首次农场到学校人口普查的数据显示,43%的学校已经从事某种程度的农场到学校活动,另有13%计划在未来2个利基市场为了实现粮食系统改革,农业需要成为一个真正有利可图的企业,以便吸引新的农民对于这个行业和现有农民来说,他们可以负担得起留在他们的土地上农场到学校不仅代表着一个巨大的市场,而且还有一个重要的利基市场:学校完全有能力利用“少儿友好”的产品对主流消费者来说是理想的,例如小苹果和小鸡腿

此外,学校在一年中最冷的月份进行大量购买,当时许多农贸市场关闭

这些额外的销售可以真正帮助农场的底线3基础设施的催化剂在学区,Farmer Jane可以将她的卡车送到餐厅门口,并提供一周的胡萝卜和卷心菜,学校营养专业人员已准备好并能够切成碎片但这不是常态在许多情况下,学校和农民都可以从与当地经销商,加工商,食品中心和合作社合作,更有效地将食品从农场搬到自助餐厅托盘农场到学校计划通常是帮助建立,扩展或改善当地食品基础设施的这些关键组成部分的催化剂,这可以成为社区整体食品安全的关键,使餐馆,食品银行和杂货店更容易购买当地食品4 Young Minds,成长的身体想象一下20年后的今天,当今的幼儿园儿童正在购买他们自己的杂货,做饭,并决定如何养活他们不断壮大的家庭现在想象每个年轻人都接受了13年以上的教育(为什么13-加

我们不能忘记幼儿园!)在包括农场到学校实践的环境中通过今天投资农场到学校,不仅下一代更健康,而且他们也将是更有价值的消费者,他们重视农民和支持当地的食物系统,不是新奇的,而是作为一种生活方式如果这是您希望成为其中一员的未来,您可以做两件事来改变:1与当地学校或学前班合作实施或扩大农场到学校的做法许多人没有意识到所有农场到学校的计划都是由家长,教师,学校营养专业人员,农民和其他有关社区成员在地方层面开始的

想法,请下载这个简短的“入门“国家农场到学校网络2的指南”捐赠给国家农场到学校网络自2007年成立以来,国家农场到学校网络(NFSN)已经为成千上万想要改变的人提供了资源和信息在他们自己的社区,NFSN也是开创性的农场到学校立法的主要倡导者,包括创建农场到学校补助计划和农场到学校人口普查,两者都由美国农业部管理 NFSN还拥有一个由51个州领导和8个区域牵头机构组成的网络,为全国各地的学校员工,农民和其他农场到学校的从业者提供实地支持和信息

通过支持国家农场到学校网络,您支持农场到学校的运动以及整个当地食品系统的未来!居住在布鲁克林南部的俄克拉荷马州切尔西辛普森管理国家农场到学校网络的通信她的项目是一项名为Just Ask的活动,旨在增加餐馆的当地食物她的身边,侧面项目是寻找更好的全麦猪油饼干有关Maria Rodale的更多信息,请访问wwwmariasfarmcountrykitchencom